media_140x140_1.gifmedia_105x140_1.gifmedia_105x105_1.gifmedia01.gif
media02.gif
media_140x105_1.gif
media_105x105a_1.gif

Vélemények, hozzászólások:
media@lico-art.hu


Bemutatkozó

Van hova menni didergés helyett

Szókrátész a Ráday utcában, a Nagy Ő szolija mellett

Kutyafül

Pesti, budai virágos tavasz állatságokkal

Változatos tél

Új a régi helyén: Lukáts Andor Sanyi és Aranka Színházában Beckett-előadás

A pénz beszól

Oda a grund! - Dózer vár a Bauahus-házban működő Kultiplexre

Soros útmutatója a gyarlóság korában

Hová, de hová menjünk???

Obama kedvence 26-án, vasárnap Budapesten - soha vissza nem térő élményként

Polanski vámpírjai nyáron újráznak a Magyar Színházban

2009-BEN IS FOLYTATÓDIK A SAMBOSI JAZZ A TELEKOM ZENEHÁZBAN

Tavasz-nyár

Al Di Meola pár hét múlva újra Pesten penget

Portugália eldalolt fájdalma, a fado

Sportosan

Halál a habokban - Azér` a víz azúr! (az életmentő úszástól a vizihokiig)

Őszi programok

Zsidó Nyári Fesztivál , a tuti nyárzáró buli augusztus 25-e és szeptember 9-e között

III. FALKART - Falk Miksa utcai galériás happening szeptember 15-én

Nyárutóból ősz, majd tél

Pinchas Zuckermann 5-én a Dohány utcai zsingógában!

Tavaszi vigasságok

Sanyi és Aranka vár a Hólyagcirkuszban! /vagy fordítva ;-)/

Vasárnapi musicalparádé

DIDERGÉS HELYETT

Zeneakadémia: Nagy siker volt Tony Lakatos Brazil Projektje

Új pöpec hely a Belvárosban: kiállítások és koncertek a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban

KFT-koncert a PeCsában: élőben - a már kapható új CD-ről is - szólnak a nóták

ŐSZ HÚRJA ZSONG, DE NEM MONOTON!

Szombaton éjfélig párizsi hangulatban sétálhatunk a Falk Miksa utcában

Nemzetközi Cirkuszínház Fesztivál

Gyökérkezelés

Udvaros is a frisset szereti ?

Albert Györgyitől - nyugodjék békében , ha hagyják, de nem - egészen Hamvasig....

Elszállt egy Fodor a hőségben

ERŐSZAK AZ ERŐSZAK! (a bulvárszenyák és mások erkölcseiről)

Kit szolgálnak és védenek?! És kik?!!

A kertévék gyomra - Győzike vs. Hujberék

Bitch-bloggal a felszabadítás rögös útjain

Ha volna olyanom, tele lenne mindennel, most főleg az SZDSZ-szel...

007-es ügyeink - James Bond hajaszála is égnek állna ezektől!

Fábry- éppen most békülény -sóder által homályosan

50. évforduló: "csapatai harcban álltak"

„Tiszta szívvel betörök, /ha kell, embert is ölök.”

Zsidózzunk egy jót végre!

Apokaliptikus augusztus 20-a Abszurdisztánban
(In memoriam Örkény István)


Csókolom a Demszky értünk dobogó pici szívét!

Azok az ötcsillagos anyák!

Szem-szájnak, fülnek ingere

Farsangi fánk karcsúsítva

Orosz téltől tavaszig francia szinek virulnak Budapesten

Fűben, fában, kőrepedésben emberi arcok. sorsok rejteznek

Bálint napjáig randevúzhatunk a Hermelines hölggyel Budapesten

Budapest a Szentföld kihelyzett tagozata szeptemberig

Quo vadis Rajkó ?

Mucha bácsi nem törpe: ő a szecesszió óriása

Le a piramisokkal!

István luxuskivitelben, de miért???

Az eper csimborasszója, a mutymák!

Szilveszteri szerencsebűvölet a konyhából: lencse és sertésoldalas

Beckett párterpiája

Kultúránk meg az ő házai Velencében Arany Oroszlánt "lőttek"

Vaszary Jánossal ünnepel a Magyar Nemzeti Galéria

Hundertwasser labirintusa a Szépművészeti Múzeumban

ESTE Koltainál: hát nem volt sírás-rívás

Ez a Menzel-mese hab Hrabal sörén

2007 legnagyobb durranása: Nem kövületek, hanem maguk A KÖVEK GÖRDÜLTEK elénk júliusban

BAKSA SOÓS JÁNOS lehozta nekünk a csillagokat is az égről

Kánikula ellen könnyű eper- és karalábé levessel

Megszólaltak az ítélet harsonái a Bartók Rádióban

Bobby McFerrin ének- és táncórája

KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPEKET!

Tiffany és Gallé megvalósult üvegálmai az Iparművészeti Múzeumban november 18-ig

Akiket a Szőke mozdonyának füstje megcsapott - Hasutasok

Télire: jól bebugyolált pulykakakas ;-))

Itt van 2007 az aranygaluska és a Tűz-Disznó jegyében !

Üdvözlégy áprilisig Vincent Van Gogh, Te Fényhozó!

Berek Kati felaraszolt a csúcsra

Picasso, a nők bálványa

A legfiatalabb Paganini-fióka nyert nyáron jazzversenyt - most év végéig a jazz-harsonások jelentkezését várják

Nőből vagyunk

Balatoni anzix :(( - Ahol a magyar nők a leggyönyörűbbek???

Kánikulában még a hónaljkutyák támadását is túl kell élni

Anyák Napja - meg ami mögötte van Celebeszen

Fürdőruha vagy nudizás?

A Bálint-napi szívcunami elmossa partjainkat

Cipő- és szandálmustra az emelkedettség jegyében ;-)

Divatban a válság - beszökött az ősz karján sajnos :(

Csizmamustra `09-10

Hogy kerül a csizma az asztalra??!

Amikor POPÓ villan váratlanul...

Asszonytartás, ahogy azok a csodálatos férfiak ;-)) elképzelik

Divat minden, meg annak az ellenkezője is

Divat Jupiter évében: színes virágba borulunk idén végre!

Az iWiW-ről leiratkozás története

Légy tiszta mindhalálig! MINDHALÁLIG???!!!

Faludy György vajas kenyere nem okozott botrányt

Nehéz és drága kenyér a hableányság manapság!

A helyzet csak fokozódik a cipőfronton

********

ANGOLTANÍTÁS ÉS FORDÍTÁS:
www.teleteacher.hu


Kultúrális, zenei programokról bővebbet a www.sambosi.hu, www.muvesz-vilag.hu

Cikkek




Az eper csimborasszója, a mutymák!

De persze málnából, szederből, ribizliből is finom lehet....

Már egy tavalyi epres cikkemben http://www.lico-art.hu/media/cikkek.php?cikk=207 céloztam rá, hogy nálunk a koranyár tagadhatatlanul biztos és csodás jele Piroska MUTYMÁKJÁNAK



az ő érkezése. (ez az erősen szexista ;-) beállítás jó uram, Gábor műve; ilyesmit talált ki több, mint 30 éve Marco Ferreri olasz rendező is a Nagy zabálás című filmjében,http://www.port.hu/pls/fi/films.film_page?i_where=2&i_film_id=1760&i_city_id=3372&i_county_id=-1 az utolsó halálos adag édesség fazonjára...)

Szóval idén, 2008 június elsején is megtörtént - hisz az eperszezon most kijjebb húzódott, mint tavaly - hogy belemerülhettünk ebbe az édes élvezetbe. Mmmmmmm... Amikor már elérhető árú ez a gyönyörű és egészséges gyümölcs, menetrendszerűen jön a - várva várt - telefon: "Otthon vagytok? Mert akkor hozzuk." Őt, a fenséges mutymákot . Ez Piroska saját kreációja - vajdasági http://vajdasag.lap.hu/ gyökerekkel rendelkező hölgy; így lehet, hogy onnan is jött ihlet, mert a név elég szerbes - és mint minden, ami a konyhájából kikerül, valami isteni! Már régen megígértem ennek a csodának a leírását, fotóját, hogy ne csak mi kapkodjuk a levegőt attól az ízélménytől, hogy ilyen finomságot is kitalál az emberi elme! Nem annyira bonyolult dolog, de kétségtelen, hogy oda kell figyelni rá, ha olyan igazán gyönyörűségesre/jóra akarja az ember csinálni, ahogy az ötletgazdasszony készíti és szervírozza.

Lássuk hát mik az összetevők hozzá, az egyik legjobb pestbudai szakácsnő szíves közlése alapján ;-)) : Kb. másfél kg szép eper, 5 darab édeskés kétszersült (piskóta nem jó, mert szétázik), 4 egész tojás - elválasztjuk a fehérjét és a sárgáját - és 1 l tej. Kell még pár zacsi vaníliáscukor is, és összesen 10-11 evőkanál kristálycukor.

A 2-3 evőkanálnyi kristálycukorral + 2 zacskó vaníliáscukorral kikevert tojássárgákat 3 evőkanálnyi finomliszttel simára összedolgozzuk a még hideg tejben. Ezt a masszát aztán - ami klassz vaníliapuding lesz házilagosan készítve, nem az a rákosító, mérgező E110-zel, 120-szal vagy milyen sárgítóval pancsolt gyári - ÁLLANDÓ KEVERGETÉS mellett nagy lángon - hogy együtt melegedjenek - AZ ELSŐ PUKKANÁSIG főzzük! Akkor azonnal elzárjuk, nehogy a tojás kicsapódjék meg tej összefusson! Összetördelünk két-három szelet édes kétszersültet kb. 2-3 cm-es darabokra, majd beleöntjük abba tálba, amiben szervírozni óhajtjuk később a mutymákot. Erre az "ágyra" borítjuk azon melegében a megfőzött vaníliapudingunkat, melyet így rögvest le is zárunk és kihűtűnk. (Piroskánk a Tupperware edénycsalád http://tupperware.lap.hu/ egyik nagyalakú, guszta tengerkék bödijében szokta ezt nekünk szállítani, hiszen bombabiztosan záródó fedele van nekije...) Aztán a hűlés ideje alatt elkészítjük rá a mennyei koronát, magát az eperhabot. Miután a pudingba is helyeztünk pár szép, megmosott egészben-félben hagyott szemet - mondani se kell persze, hogy a tojásokat csakis alapos forróvizes lesikálás után használjuk fel, vagy eleve kezelt darabokból dolgozunk, hisz a szalmonella-fertőzést így lehet elkerülni - majd a többit is félbe vágjuk. Ezt a kb. kilónyi gyümölcsöt (ami az alcím szerint lehet még málna, ribizli, szeder is, ha kicsúsztunk volna az eperkorszakból) fogjuk a 6-8 evőkanál cukorral felvert fehérjéhez keverni (minél több benne a cukor, annál keményebb lesz a tojáshab, ezért a pudingnál kicsit érdemes visszafogni az édes ízt), szintén összetörve a habverőnk által. Így gyönyörű, fényes, könnyű, omlós, friss eperdarabokkal ízes finomságot nyerünk, melyet,- ha elkészül - ráöntjük és elsimítjuk a kihűlt és összeállt vaníliáspuding tetejére. Egész eprekkel díszíthetjük művünket, mely egy-két napig biztosan eláll a fridzsiderben.

Ha már nem bírtunk ellenállni az illatának-"megjelenésének" - nem is lehet! - és belecsaptunk, akkor viszont hamar el kell fogyasztani, mert a hab már nem tartja magát sokáig. De nincs is olyan őrült, aki hagyná megromlani ezt a csodát!! Nyári asztalok desszertdísze is lehet, mert annyira dekoratív, amennyire isteni! Mivel jól záródó edényben nyugodtan szállítható, születésnapi partik, kerti ünnepségek, elegáns vacsorák fénypontjaként ajándékba is vihetjük; kis mentalevéllel még jobban felturbózva a látványát. A siker garantált :-)) Még több eperes ínyencség itt: http://szamoca.lap.hu/



Fotók: Sebő Gábor




További cikkek

COOL NYÁR 06!

Zsidó Nyári Fesztivált

Margitszigeti szivárvány júliusban: kubai karnevál, brit örömzene, ír sztepptánc

SAMBOSI GIPSY FESZTIVÁL

Terényi Napok: július 13-16

Zsámbék Jazz Open 2006

Szem-szájnak, fülnek ingere

Meggyleves után siklik a csíkos vitorlás krumplicsónak

Gazpacho: Spanyolország hűsítő csókja a vad forróságban

Radics Gábor Jazz Hegedűverseny döntője a Magyar Rádió Márványtermében

Rácson innen és túl, avagy ki szabad és ki a rab?

Kiállítás a Csókban

Tavaszra hangoló koncert

Kincses középkor a Szépművészeti Múzeumban

A pénz beszél

Szedjük a sátorfánkat....

A német gazdaság a foci VB-hez közeledve kezd formába lendülni

A 2007. évre vonatkozó előrejelzés

Fapados fodrászat

A legutóbbi franciaországi zavargások háttere

Hírmorzsák a nagyvilágból


© 2005 Lico Bt.

Tiffany díszüvegekMédiaZöld homlokzat

www.kronart.hu - KronArt Design - weblapkészítés, reklámgrafika, programozás, dekoráció